Morten Langhoff er utdannet i Paris. Han maler primært oljemalerier og store akvareller, men arbeider også tidvis med grafikk. Maleriene hans er gjerne satt sammen av både figurative og abstrakte elementer. 

Langhoff har stilt ut en rekke ganger, for det meste i Frankrike og Norge. Han bor og arbeider i Asker.